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产品名称:山梨酸钾; 2,4-己二烯酸钾;花楸酸钾
英文名称:Potassium sorbate
CAS编号:24634-61-5
英文别名:2,4-Hexadienoic acid, potassium salt, (E,E)-; potassium (E,E)-hexa-2,4-dienoate; (E,E)-hexadienoic acid, potassium salt; Potassium sarbate; 2,4-potassium hexadienoic acid; 2,4-Hexadienoic acid potassium salt; 2,4-Potassium Sorbate; potassium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate; potassium (2Z,4Z)-hexa-2,4-dienoate
山梨酸钾; 2,4-己二烯酸钾;花楸酸钾
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基本信息
分子式:
C6H7KO2
分子量:
150.21
理化性质
安全信息
产品用途和参考文献
中文名称:山梨酸钾
CAS号:24634-61-5
中文别名: 2,4-己二烯酸钾;花楸酸钾
英文名称:Potassium sorbate
英文别名:2,4-Hexadienoic acid, potassium salt, (E,E)-; potassium (E,E)-hexa-2,4-dienoate; (E,E)-hexadienoic acid, potassium salt; Potassium sarbate; 2,4-potassium hexadienoic acid; 2,4-Hexadienoic acid potassium salt; 2,4-Potassium Sorbate; potassium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate; potassium (2Z,4Z)-hexa-2,4-dienoate
EINEC:246-376-1
分子式:C6H7KO2
分子量:150.21

 

属性

存贮条件 密封阴凉干燥保存。
熔点 >270°C
密度 1.3610

描述

产品介绍 无气味或稍有气味。在空气中不稳定,会被氧化而变色。20℃时溶解度:水58.2%,乙醇6.5%,丙二醇5.8%,乙醚0.1%。半数致死量(小鼠,经口)5860mg/kg。有刺激性。
用途 Sorbic acid and its potassium salt is commonly employed as food preservative in wide range of foodstuffs, such as cheese, pickles, sauces and wines.
包装 500g in poly bottle
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